Sýni

Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP) Obróbka żywności

Szkolenie przeznaczone jest dla personelu gastronomii, zakładów zajmujących się wytwarzaniem i obrotem żywnością, stołówek, restauracji i hoteli i ma na celu zwiększenie wiedzy o mikrobiologii i prawidłowym postępwaniu z żywnością.

Kurs prowadzony jest w języku polskim

program szkolenia:

  • Mikrobiologia – zachowanie i rozprzestrzenianie się mikroorganizmów – zatrucia pokarmowe i bakterie gnilne
  • Obróbka żywności – temperatura, skażenie krzyżowe, przechowywanie
  • Higiena i mycie – procedury mycia, raporty mycia oraz pobieranie prób
  • Higiena osobista – ubranie robocze, mycie rąk i eksperyment z lampą UV
  • Współpraca, odpowiedzialność i zaufanie
  • Krótka prezentacja systemu HACCP

Cena: 22.000 kr. 

Data i godzina: 3. maí, 8:30-12

Miejsce:  Matvælaskólinn hjá Sýni, Víkurhvarfi 3, 203 Kópavogi

ZAPISY

admin birti undir Fréttir


Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

*

*

Close
loading...