fbpx

Sýni

Fréttir

Gleðilegt nýtt ár

Starfsfólk Rannsóknarþjónustunnar Sýni og Matvælaskólans hjá Sýni óskar viðskiptavinum og samstarfsaðilum sínum gleðilegs nýs árs og þakkar samstarfið á liðnu ári.  Megi árið 2014 verða okkur öllum til heilla.

New_Year_2014

 

 

 

 

admin birti undir Fréttir
Engar athugasemdir

Gleðileg jól og farsælt komandi ár

Kæru samstarfsaðilar

Við sendum okkar bestu óskir um

gleðileg jól og farsæld á komandi ári.

Þökkum fyrir allt liðið með von um ánægjulegt og

gæfuríkt samstarf á komandi ári.

 

Jólakveðja

Starfsfólk Rannsóknarþjónustunnar Sýni og

Matvælaskólans hjá Sýni

merry_christmas_card1

admin birti undir Fréttir
Engar athugasemdir

12 bestu súpur í heimi – Námskeið

Námskeiðið 12 bestu súpur í heimi verður haldið hér hjá okkur í Matvælaskólanum fimmtudaginn 28. nóvember næstkomandi.

Súpunámskeiðið hefur alltaf verið eitt af vinsælustu  námskeiðunum hjá okkur

Hver vill ekki kunna að reiða fram dýrindis súpur við hvers kyns tilefni. Góðar súpur henta við öll tækifæri,  sem hagkvæmir og hollir heimilisréttir, í útileguna eða sumarbústaðinn,  forréttir eða aðalréttir í matarboðum ,  fyrir afmæli, brúðkaup eða hverskonar stórar eða smáar veislur.

Súpur sem eldaðar verða á námskeiðinu eru m.a.

  • Kjúklingabaunasúpa með reyktu kjöti, tómötum og spínati
  • Thailensk súpa með núðlum og fiski
  • Frönsk súpa með pistou kryddolíu
  • Grænmetis- og pastasúpa
  • Súpa frá Norður Afríku
  • Kraftmikil linsubaunasúpa
  • Grænmetissúpa úr bökuðu rótargrænmeti
  • Súpa með fennel, tómat og fiski
  • Fiskisúpan hennar Siggu á alþingi

 

Allar nánari upplýsingar má finna hér

tortilla_soup_420_2spoons

admin birti undir Fréttir, Námskeið
Engar athugasemdir

Námskeið fyrir matgæðinga – Norður afrískur matur

Nú er opið fyrir skráningar á námskeiðið okkar Norður afrískur matur – til að njóta, sem haldið verður þann 22. október n.k. kl 17-20. Námskeiðið hefst með stuttri fræðslu um helstu krydd og hráefni sem notuð eru í Norður Afrískri matargerð. Að því loknu eldum við saman dýrindis Norður Afríska máltíð og borðum saman.

Matseðill námskeiðsins

  • Grænmetisréttur með saffrani og Harissa
  • Marínerað kúskússalat að hætti Jamie Oliver
  • Þorskhnakkar með sítrónu cherumoula
  • Flatbrauð frá norður afríku
  • Lambakjöt með kanil og apríkósum
  • Gulrætur með cummin og cilantró
  • Kjúklinga tagine
  • Laufléttur eftirréttur á norður afríska vísu

 

Verð: 12.500 kr.

Kennari á námskeiðinu er Guðrún Adolfsdóttir

nordur-afriskur-matur

admin birti undir Fréttir, Námskeið
Engar athugasemdir

Haustið fer vel af stað

Haustið fer vel af stað hér hjá okkur í Sýni þó það hafi kannski komið full snemma, allavega hvað veðrið varðar.  Okkur finnst veturinn hafa verið full stutt í sumarfríi þetta árið og vonum að hann verði aðeins lengur í fríi á því næsta.  En nóg um veðrið.

Þegar hefur verið haldið eitt mjög vel heppnað HACCP námskeið hjá Matvælaskólanum og skráning á næsta námskeið sem verður haldið dagana 6.-8. er þegar hafin.  Matreiðslunámskeiðið „Austurlandahraðlestin“ á vegum Fjölmenntar hófst í skólanum í þessari viku  og mætir einn flottur 6 manna hópur hér hjá okkur á mánudögum og lærir austurlenska matargerð í tvo tíma í senn.  Það námskeið mun standa í alls 10 vikur. Skráningar eru einnig hafnar á matreiðslunámskeið fyrir almenning og má finna nánari upplýsingar um þau hér á síðunni undir Atburðir.

Önnur  verkefni eru í fullum gangi og má þar m.a. nefna gæðaúttektir, hreinlætiseftirlit, þjónustukannanir, skynmat,  umbúðamerkingar, örveru- og efnamælingar  og ráðgjöf um allt milli himins og jarðar sem snýr að matvæla- og fóðuriðnaðinum.

haust-grasker

admin birti undir Fréttir
Engar athugasemdir
Close
loading...