Jákvætt hugarfar – aukin gæði – betri líðan
Námskeiðið er ætlað starfsfólki matvælafyrirtækja. Námskeiðið nýtist best ef allir starfsmenn fyrirtækisins eða ákveðinna deilda innan fyrirtækisins koma saman á námskeiðið. Í lok námskeiðsins setja starfsmenn sér sameiginleg markmið.
Lýsing:
- Hugarfar – viðmót – samvinna –
- Gæði og öryggi – Ábyrgð allra starfsmanna.
- Framleiðsluferillinn – helstu áhættuþættir – fyrirbyggjandi aðgerðir
- Óreiða eða allt á sínum stað
- 5s – kerfið – úttekt á eigin umhverfi – leiðir til úrbóta
- Markmið – breytt og betra vinnuumhverfi
 
Hugarfar allra starfsmanna getur haft mikil áhrif á hvernig til tekst við að framleiða örugga og góða vöru. Farið verður yfir framleiðsluferil í viðkomandi vinnslum og helstu áhættuþætti. 5 s kerfið er kynnt til sögunnar og aðferðafræðin notuð til að taka út eigið vinnusvæði.
Námskeiðið byggir á fyrirlestrum og verkefnavinnu
Nánari upplýsingar og skráning: matvaelaskolinn@syni.is eða í síma 512-3389
