fbpx

Sýni

Hvað er í matinn?

Námskeið fyrir starfsfólk mötuneyta, matráða, kokka og aðra sem hafa áhuga á matargerð

Námskeiðið er alls 9 klst. og skiptist í tvo hluta:

Fyrri dagur:

  • Fjölbreytt mataræði – Hvernig náum við því ?
  • Gerð matseðla – vinnulýsing og púsluspil
  • Hjálpartæki eldhússlífsins
  • Heitar sósur, kaldar sósur og salatsósur
  • Krydd, kryddblöndur og kryddjurtir
  • Sósugerð og smökkun – verklegt
  • Kolvetni – mikilvægasti orkugjafinn
  • Baunir – til að drýgja og auka næringargildið
  • Grænmeti og ávextir – framboð, hollusta og notkun.

 

Seinni dagur:

  • Léttir réttir úr grænmeti, baunum, kolvetnum og kryddum – verklegt
  • Allt í einum potti/gastró matreiðsla – Helstu ráð
  • Matarmikil salöt, súpur og ofnréttir – verklegt
  • Umræður, spurningar og uppskriftamiðlun

 

Nánari upplýsingar og skráning: matvaelaskolinn@syni.is eða í síma 512-3389

Atburðir

  • No events
Close
loading...