Í þessum flokki er að finna námskeið sem tengjast heilsu og öryggi starfsfólks á vinnustöðum. Námskeiðin eru ýmist auglýst opin öllum eða eru sérsniðin fyrir hvert og eitt fyrirtæki.
Námskeið fyrir starfsmannahópa, saumaklúbba, einstaklinga og alla þá sem áhuga hafa á góðum mat.
Á námskeiðinu er farið í eftirfarandi:
- Matur og áhrif á heilsuna, orkuþörf og næringargildi
- Samsetning máltíða. Notkun á kjöti, fiski, grænmeti, baunum, hnetum, kolvetnum og góðum kryddum.
- Hugafar og áhrif þess á það hvað við borðum
- Hvernig eldum við hollan, en jafnframt bragðgóðan mat
Á námskeiðinu er lögð áhersla á breytt hugarfar, nýjar venjur og spennandi eldamennsku
Ýmislegt spennandi verður til sýnis og smökkunar.
 
Lengd námskeiðs: 3 klst.
Nánari upplýsingar og skráning: matvaelaskolinn@syni.is eða í síma 512-3389
Á námskeiðinu verður rætt um þá þætti sem hafa áhrif á úthald og vellíðan í gönguferðum.
Þá verður sérstaklega talað um næringu og skynsamlegt mataræði.
Gefnar verða hugmyndir af matarpökkum fyrir göngur og uppskriftir af þurrmat, m.a. mexíkóskum og indverskum réttum.
Þá verður farið í mikilvægi vatnsdrykkju og vökvainntöku á göngu og tilgangi orkudrykkja.
Ýmislegt spennandi verður til smökkunar og skoðunar.
Nánari upplýsingar og skráning: matvaelaskolinn@syni.is eða í síma 512-3389
- Kjúklingabaunasúpa með reyktu kjöti, tómötum og spínati
- Karrísúpa með ávaxtasafa og kjúklingi
- Frönsk súpa með pistou kryddolíu
- Grænmetis-og pastasúpa
- Íslensk kjötsúpa með kryddjurtum og bankabyggi
- Kraftmikil linsubaunasúpa
- Grænmetissúpa úr bökuðu rótargrænmeti
- Súpa með fennel, tómat og fisk
- Fiskisúpan hennar Siggu á alþingi
- Kremuð brokkolísúpa
…. og jafnvel nokkrar fleiri
Lengd námskeiðs: 3 klst.
Nánari upplýsingar og skráning: matvaelaskolinn@syni.is eða í síma 512-3389
Námskeiðið er ætlað starfsfólki matvælafyrirtækja. Námskeiðið nýtist best ef allir starfsmenn fyrirtækisins eða ákveðinna deilda innan fyrirtækisins koma saman á námskeiðið. Í lok námskeiðsins setja starfsmenn sér sameiginleg markmið.
Lýsing:
- Hugarfar – viðmót – samvinna –
- Gæði og öryggi – Ábyrgð allra starfsmanna.
- Framleiðsluferillinn – helstu áhættuþættir – fyrirbyggjandi aðgerðir
- Óreiða eða allt á sínum stað
- 5s – kerfið – úttekt á eigin umhverfi – leiðir til úrbóta
- Markmið – breytt og betra vinnuumhverfi
Hugarfar allra starfsmanna getur haft mikil áhrif á hvernig til tekst við að framleiða örugga og góða vöru. Farið verður yfir framleiðsluferil í viðkomandi vinnslum og helstu áhættuþætti. 5 s kerfið er kynnt til sögunnar og aðferðafræðin notuð til að taka út eigið vinnusvæði.
Námskeiðið byggir á fyrirlestrum og verkefnavinnu
Nánari upplýsingar og skráning: matvaelaskolinn@syni.is eða í síma 512-3389
Námskeið fyrir iðkendur, þjálfara og foreldra.
Við fjöllum á skemmtilegan og öfgalausan hátt um:
Matur – Áhrif á úthald og velliðan við æfingar, í keppnum og á mótum.
Hvernig hlöðum við “tankana” fyrir mikilvæg átök ?
Mikilvægi vatnsdrykkju, hvað eigum við að drekka mikið og hversvegna?
Til hvers 5 skammta af ávöxtum og grænmeti á dag og hvernig förum við að því?
Gleði og jákvæðni – áhrif á velgengni
Námskeiðið byggir á stuttum fyrirlestri, leikjum og hvatningu.
Nánari upplýsingar og skráning: matvaelaskolinn@syni.is eða í síma 512-3389
