Ráðgjöf

Sýni býður upp á margvíslega ráðgjöf og fræðslu þar sem sérstök áhersla er lögð á öryggi og gæði. Sýni hefur verið í fararbroddi við að tengja saman starfsemi á mismunandi stigum matvælakeðjunnar og í tugi ára þjónustað marga aðila innan matvælaiðnaðarins.

Verkefni ráðgjafa eru fjölbreytt. Fyrir utan almenna ráðgjöf varðandi gæði og öryggi þá sinna ráðgjafar Sýnis verkefnum líkt og;

• Innra eftiriliti og sannprófun gæðakerfa
• Hreinlætiseftirlit og gæðamat
• Gæðastjóri að láni
• Sýnatökur og gerð sýnatökuáætlana
• Gerð og uppfærsla gæðahandbóka
• Vöruþróun
• Merkingar matvæla, útreikningur á næringargildi og innihaldslýsingar
• Meðferð matvæla og aðstoð við úrlausn tæknilegra vandamála, geymsluþol, nýting o.fl.
• Úttektir: 3ja aðila-, farm-, birgja- og innri úttektir. GAP / forúttektir m.t.t. ýmiss konar staðla s.s. BRC, IFS, FSSC22000, MSC/ASC, FEMAS, Marin Trust og RFM.
• Úttektir á gæðakerfum: BRC, FEMAS, Marin Trust, MSC/ASC og RFM í samstarfi við alþjóðlegu vottunarstofurnar Intertek/ SAI Global, NSF og Kiwa Agri Food.
• Sérstök þjónusta við fiskiðnað: Óháðar úttektir og gæðamat á sjávarafurðum, t.d. á rækju, makríl og síld.  Úttektir og mat á birgjum, förmum, mjöli og fóðri.

Í ráðgjöfinni starfa faglærðir matvælafræðingar og sérfræðingar með áratuga reynslu. En margir ráðgjafar Sýnis hafa starfað frá upphafsárum fyrirtækisins en það var stofnað árið 1993.

Ráðgjafavinna krefst mikillar hæfni í verkefnastjórnun og mannlegum samskiptum. Ráðgjafar Sýni hafa náð góðum árangri í að fá fólk til að vinna saman og leysa verkefni og vandamál sem ein heild.

Kröfur til matvælafyrirtækja um úttektir og vottun samkvæmt ýmsum stöðlum eins og BRC, FSSC 22000, MSC/ASC, RFM, Marin Trust, FEMAS og IFS hafa verið að aukast og hafa ráðgjafar hjá Sýni sérfræðiþekkingu á því sviði bæði sem ráðgjafar og úttektaraðilar.