Archives: Events

31/03/2023 @ 09:00 – 12:00 – Námskeiðið er ætlað stjórnendum, gæðastjórum, verkstjórum, mannauðsstjórum og leiðtogum í matvælafyrirtækjum. Efni námskeiðs: Skilgreining og breytt nálgun á stjórn matvælaöryggis – Fókusinn á Fólkinu Kröfur í reglugerðum og stöðlum (Codex staðli, BRC staðli og fleiri stöðlum) Fyrirtækjamenning – Hvað þarf til ? Skuldbinding stjórnenda og leiðtoga Að setja upp matvælaöryggismenningar áætlun á kerfisbundinn hátt Notkun […]

17/04/2023 – 18/04/2023 @ 08:30 – 12:30 – Námskeið fyrir alla þá sem meðhöndla matvæli á einn eða annan hátt Með auknum kröfum reglugerða og kaupenda um örugg matvæli þurfa matvælaframleiðendur meiri upplýsingar og þekkingu um meðferð matvæla. Um er að ræða hagnýtt námskeið þar sem áhersla er lögð á að þátttakendur bæti skilning sinn og geti nýtt þekkingu sína til að framleiða […]

24/04/2023 – 25/04/2023 @ All Day – Námskeið fyrir alla þá sem þurfa að áhættumeta matvæli með tilliti til svindls og skemmdarverka, innleiða forvarnir og eftirlit vegna þess. Hvaða matvæli eru helst útsett fyrir svindli? Hver er staðan í heiminum í dag? Aðferðarfræði við áhættumat á matvælasvindli: Sögulegar sannanir. Eðli vöru. Efnahagslegir þættir og verð. Uppruni og flækjustig matvælakeðjunnar. Framboð og eftirspurn […]

10/05/2023 – 12/05/2023 @ All Day – Með áherslu á skoðunarhandbók frá MAST. Námskeið fyrir alla þá sem vinna við innleiðingu og rekstur á HACCP kerfum t.d. meðlimi HACCP hópa, þá sem vinna við mikilvæga stýristaði, flokkstjóra, verkstjóra, tæknimenn o.s.frv. Áhersla er lögð á að þátttakendur skilji grundvallaratriði HACCP gæðakerfisins og geti innleitt það í sínum fyrirtækjum. Mikið er lagt upp úr […]