Ráðgjöf
Boðið er upp á ýmsa ráðgjöf sem tengjast matvælum, t.d..
- Aðstoð við úrlausn ýmissa vandamála sem upp koma í matvælafyrirtækjum
- Aðstoð við að svara spurningum og spurningalistum frá kaupendum
- Aðstoð við gerð úrbótaáætlana vegna frávika sem upp koma í úttektum s.s. vottunarúttektum, kaupendaúttektum og úttektum opinberra eftirlitsaðila
- Aðstoð við að yfirfara teikningar á húsnæði fyrir matvælafyrirtæki
- Um lög og reglugerðir sem gilda á Íslandi og viðskiptalöndum
- Við matseðlagerð og mat á matseðlum m.t.t. ráðlegginga
- Ferlagreiningar m.t.t. bættrar meðferðar matvæla og aukinnar nýtingar
- Gæðamat á sjávarafurðum
Gæðastjóri að láni
Hentar minni fyrirtækjum sérstaklega vel, afleysing ef gæðastjóri er frá í lengri tíma og sem stuðningur við nýja gæðastjóra.
Helstu verkefni:
- Reglubundnar heimsóknir
- Umsjón og eftirfylgni með gæðamálum
- Merkingar matvæla – innihaldslýsingar
- Útreikningar á næringargildi
- Birgjasamþykktir og mat á hráefnum og umbúðum m.t.t. öryggis og lögmætis
- Nýliðaþjálfun – þjálfun starfsmanna
- Námskeiðahald
- Þróun á framleiðslu og framleiðsluferlum
- Aðstoð við lausn vandamála sem upp kunna að koma
- Greining kvartana
- Þátttaka í úttektum opinberra eftirlitsaðila, staðla- og kaupendaúttektum
- Frávikaskýrslur – úrbótaáætlanir
- Svör við spurningalistum
