Ráðgjöf
Boðið er upp á ýmsa ráðgjöf sem tengjast matvælum, t.d..
- Aðstoð við úrlausn ýmissa vandamála sem upp koma í matvælafyrirtækjum.
- Aðstoð við að svara spurningum og spurningalistum frá kaupendum.
- Aðstoð við gerð úrbótaáætlana vegna frávika sem upp koma í úttektum s.s. vottunarúttektum, kaupendaúttektum og úttektum opinberra eftirlitsaðila.
- Aðstoð við að yfirfara teikningar á húsnæði fyrir matvælafyrirtæki.
- Um lög og reglugerðir sem gilda á Íslandi og viðskiptalöndum.
- Við matseðlagerð og mat á matseðlum m.t.t. ráðlegginga.
- Ferlagreiningar m.t.t. bættrar meðferðar matvæla og aukinnar nýtingar.
- Gæðamat á sjávarafurðum.
Gæðastjóri að láni
Hentar minni fyrirtækjum sérstaklega vel, afleysing ef gæðastjóri er frá í lengri tíma og sem stuðningur við nýja gæðastjóra.
Helstu verkefni:
- Reglubundnar heimsóknir.
- Umsjón og eftirfylgni með gæðamálum.
- Merkingar matvæla – innihaldslýsingar.
- Útreikningar á næringargildi.
- Birgjasamþykktir og mat á hráefnum og umbúðum m.t.t. öryggis og lögmætis.
- Nýliðaþjálfun – þjálfun starfsmanna.
- Námskeiðahald.
- Þróun á framleiðslu og framleiðsluferlum.
- Aðstoð við lausn vandamála sem upp kunna að koma.
- Greining kvartana.
- Þátttaka í úttektum opinberra eftirlitsaðila, staðla- og kaupendaúttektum.
- Frávikaskýrslur – úrbótaáætlanir.
- Svör við spurningalistum.
